NOM
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ILLUSTRATION
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floraison
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MIEL et
CARACTERISTIQUES
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SAFRAN
BATARD
Carthamus
tinctorius
(Composées)
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06>09
JUIN> SEPT
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Bonne plante mellifère
très décorative.
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SAINFOIN
CULTIVE
Onobrychis
sativa
(Papilionacées)
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A fait la réputation du
miel de Gâtinais.
Cristallisation fine et rapide.
De couleur blanc-jaunâtre à plus
foncé en mélange avec le miel de
trèfle.
Odeur douce et assez
prononcée. Au goût délicat avec
une note végétale (indique l'auteur
des fiches de l'OPIDA); agréable
" le Sainfoin est l'une des
plantes la plus précieuse pour les abeilles,
qui en visitent les fleurs de
préférence à la plupart des
autres, soit avant les premières coupes,
soit avant les secondes. Le célèbre
miel du Gatinais est presque uniquement fait par
les abeilles avec le liquide sucré qu'elles
récoltent sur le Sainfoin " Gaston BONNIER
"Le sainfoin n'est plus
cultivé en Gâtinais aujourd'hui comme
d'antan, avec l'abandon progressif des cultures
fourragères" APISITE
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SALICAIRE
Lithrum
salicaria
(Lythracées)
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06 > 09
JUIN>SEPT
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"Plante très
mellifère, recherchée par les
abeilles qui vont récolter le liquide
sucré se produisant au fond du calice"
Bonnier
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SALSIFIS des
PRES
Tragopogon
pratensis
(Composées)
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"Fleurs visitées par les abeilles"
Gaston BONNIER
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SAPIN
PECTINE
Abies alba
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05
Mai
N0/ P1 /
M
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SARRASIN
Polygonum
fagopyrum
(Polygonacées)
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06-09
juin-sept
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Les champs cultivés de
sarrasin permettent d'obtenir un miel brun-roux; de
consistance visqueuse et parfois difficile à
extraire.
Odeur animale; au goût de
menthole-réglisse; fraîcheur en bouche
persistante (variable en fonction de
l'équilibre entre la teneur en sucre et
l'acidité).
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SARRIETTE
des
Jardins
Satureia
hortensi
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04 > 05
AVR>MAI
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"Les fleurs sont avidement
visitées par les abeilles qui y
récoltent un nectar fournissant un miel
parfumé d'un goût assez
accentué" Bonnier
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SAUGE
des
près
Salvia
pratensis
(Labiées)
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05 > 08
MAI>AOUT
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"Les fleurs sont très
visitées par les abeilles qui y
récoltent un nectar de très bonne
qualité" Bonnier
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SAULE
Salix
acutifolia
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01 à
03
Janv-mars
N0/ P1
Prolosis
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SAULE
BLANC
Salix alba
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03-04
mars-avril
N2/
P1
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SAULE des
VANNIERS
Salix
viminalis
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03-04
mars-avril
N1-P1
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SAULE
MARSAULT
Salix caprea et
pendula
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02 à
04
févr-Avril
N2/
P3
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Aide utile pour les colonies par
la précocité de la floraison.
Miel: jaune d'or; cristallise en
grain très fin.; goût
agréable.
150 kg/ ha
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SCABIEUSES
dont Scabiosa
succisa, columbaria,...
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"Fleurs assez souvent
visitées par les abeilles qui
récoltent le nectar produit à la base
du style" BONNIER
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SEDUM ACRE
Sedum acre
(Crassu0lacées)
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"Fleurs recherchées
par les abeilles" Gaston
BONNIER
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SCOFULAIRE
NOEUSE
Scrofularia
nodosa
(Scofuralinées)
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"Fleurs recherchées
par les abeilles; Le scrofulaire est presque la
seule plante sur les fleurs de laquelle on peut
voir parfois les guêpes recueillir un liquide
sucré" Gaston
BONNIER
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SOLIDAGE ou
VERGE d'OR
Solidago
Virga-aurea
(Composées)
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7-9
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" Les fleurs sont très
visitées par les abeilles qui y trouvent une
ressource nectarifère importante à la
fin de l'été" Gaston BONNIER
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SORBIER
DOMESTIQUE
Sorbus
domestica
(Rosacées)
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"Fleurs recherchées
par les abeilles" Gaston
BONNIER
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SOPHORA du
JAPON
Sophora
japonica
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08-09
Aout -sept
N3/ P1
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Un des meilleurs arbres
mellifères. Les abeilles butinent les fleurs
tombées à terre, tant que le nectar
est abondant.
Miel au goût
prononcé.
1 hectare pourrait donner 300
kg.
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SUREAU NOIRE,
YEBLE,...
Sambucus nigra,
ebulus
(Capifoliacées)
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Un des meilleurs arbres
mellifères. Les abeilles butinent les fleurs
tombées à terre, tant que le nectar
est abondant.
Miel au goût
prononcé.
1 hectare pourrait donner 300
kg.
"Fleurs visitées par les abeilles"
Gaston BONNIER
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SYMPHORINE
ou ARBRES AUX
PERLES
Symphoricarpos
(orbiculatus, ou arbus)
(Caprofoliacées)
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Arbrisseau de 1 à
1,5m. de haut à rameaux grêles,
arqués, racines traçantes
Fruits rouges ou
blancs.
Très bonne plante
mellifère à floraison soutenue,
intensément visitée par les abeilles
(Sabot)
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