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Miel de CHÂTAIGNIER
Caractéristiques:
· Couleur ocre jaune foncé.
· Consistance assez épaisse à cristallisation assez fine.
· Odeur forte et piquante.
· Saveur très relevée peu agréable avec une certaine âcreté et un arrière-goût légèrement amer.
· Riche en matières minérales.
Miel très particulier mais qui a ses adeptes.
Propriétés plus spécifiques:
-Anti-anémique.
- Favorise la circulation sanguine.
- Reminéralisant et dynamogénique.
Indications plus particulières:
- Certaines formes d'anémie.
- Maladies circulatoires en général (veineuses et capillaires en particulier).
- États de déminéralisation (particulièrement chez les personnes âgées souffrant d'ostéoporose) et les asthénies en général (notamment les convalescences médicales ou chirurgicales, ainsi que les états de fatigue de la sénescence).
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